Concept
Transmettre au plus grand nombre la tradition de la cuisine japonaise et les quatre saisons à travers une panoplie de plats.
Chez Komatsubaki, nous proposons une authentique cuisine japonaise dans le style traditionnel du kaiseki, qui célèbre les saisons par l’entremets de plats divers.
Bien que la cuisine appelée kaiseki reste encore peu connue à Paris, nous souhaitons faire découvrir à un plus grand nombre de personnes sa profondeur et son charme unique.
En 2013, la cuisine japonaise a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Nous aspirons à ce que les Parisiens et les visiteurs du monde entier puissent, à travers Komatsubaki, ressentir la sensibilité esthétique inspirée des quatre saisons japonaises ainsi que la beauté des traditions transmises depuis des siècles.
Le Restaurant
Une offre Omakase d’exception, en toute discrétion près des Champs-Élysées.
Le Menu
Les saisons du Japon, révélées au fil de trois menus Kaiseki.
Informations
Horaires et Accès